DICAS DE BOM GOSTO

Salada de macarrão com Sauvignon Blanc Verão é tempo de comidas leves e rápidas para aproveitar o verão. Salada com macarrão pode ser uma boa pedida acompanhada dos vinhos chilenos Santa Rita 120 Sauvignon Blanc e Leyda Reserve Sauvignon Blanc. Confira: Salada Tropical harmonizado com Leyda Reserve Sauvignon Blanc Leyda Reserve Sauvignon Blanc (Valle de Leyda/Chile) - vinho intenso e frutado no nariz, com aromas de cítricos. Na boca, mostra acidez de toranja. Na boca, acidez intenso e frescor, frutas cítricas doces, maças verdes e um toque mineral. Corpo leve com final de toranja.

Receita Salada Tropical (12 porções, 20 min de preparo) Fonte: Abima Ingredientes Macarrão: 500 gramas de massa curta cozida al dente 3 colheres das de sopa de maionese de limão 2 colheres das de sopa de cebola ralada 1 colher das de sopa de mostarda 100 ml de leite Salada: 150 gramas cogumelos frescos cortados ao meio e escaldados 2 colheres das de sopa de molho de soja 1 cenoura crua cortada a gosto 1 beterraba crua cortada a gosto 5 rabanetes crus fatiados 3 folhas de couve crua cortada bem fininha 2 xícaras das de chá de buquês de brócolos escaldados em água fervente com sal 1 xícara das de chá de buquês de couve flor escaldados em água fervente com sal 3 xícaras das de chá de folhas de alface verde e roxa 6 folhas de catalônia Molho para a salada: ½ xícara das de chá de molho de soja ½ xícara das de chá de azeite extra virgem 2 colheres das de sopa de suco de limão 2 colheres das de sopa de folhas de hortelã cortada fininha ½ xícara das de chá de suco de graipefruit 1 laranja graipefruit cortada em rodelas Sal e pimenta do reino branca a gosto Modo de preparo Macarrão: Misture bem a maionese, a cebola, o leite e a mostarda. Agregue o macarrão cozido al dente e ainda quente. Reserve. Salada: Em uma frigideira grande aqueça o molho de soja e refogue rapidamente os cogumelos escaldados. Misture delicadamente todos os ingredientes e tempere com o molho. Molho para a salada: Misture todos os ingredientes e utilize. Montagem: Misture o macarrão reservado e a salada de forma decorativa e sirva bem gelado. Madonna aprova vinho brasileiro O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) divulgou na última sexta-feira (15/01), uma informação que pode ajudar a aumentar as vendas do vinho brasileiro no mundo. Uma das celebridades mais importantes do universo musical, Madonna, teria provado e aprovado a bebida produzida no País. A afirmação foi dada pelo chef-sommelier do Fasano, Manoel Beato, que serviu a cantora em sua última passagem por São Paulo, em dezembro. Foi oferecido a ela um VF Rosé, elaborado pela Villa Francioni, de São Joaquim (Santa Catarina). Segundo Beato, Madonna ficou impressionada com a qualidade do vinho, que combina com os dias quentes do verão brasileiro. “Ela até pediu pra comprar uma garrafa”, conta. Manoel Beato é considerado pela crítica especializada o melhor sommelier do Brasil.